Nila Nanas Oven

ini menu yang aneh dan unik,,karena cara masaknya di oven
awalnya pengen nila bakar,,berhubung gak punya bakarannya..akhirnya di oven dech:)
kalo soal rasa tetep mantab,,tekstur ikannya juga gak terlalu kering kaya dibakar
ayo silahkan dicoba...

*maaf,, penyajian kemarin lgsg dari loyang..makanya gosong karamelisasinya kliatan :)
ud gak sabar buat menyantap, coz uda adzan maghrib (maklum buat menu buka puasa kemarin :p)

Bahan :
  1 ekor ikan nila (sedang-besar)
  3 sdm nanas potong
  1/2 siung bawang bombay, potong panjang

bumbu rendam (dihaluskan)
  2 siung bawang putih
  2 kemiri
  1 cabe merah
  1 ruas jahe
  2 sdm kecap manis
  2 sdm margarin

pelengkap :
  - lalapan, sambal (terasi, mentahan, pencit dll)
  - kangkung balacan

Cara :
  - belah ikan & cuci hingga bersih
  - oles margarin pada loyang yang akan digunakan untuk mengoven
  - letakkan ikan pada loyang, lumuri ikan dengan bumbu, diamkan 1 jam
  - tabur bawang bombay & nanas
  - oven ikan selama 20-30 menit dengan api kecil..

*sesekali agak dibuka sedikit tutup ovennya, agar juice nya sedikit berkurang..karena kalo tidak dibukan nanti modelnya kayak di steam,,tapi sesuai selera sich :)


oh ya,,bumbu rendamnya juga bisa digunakan untuk ikan bakar lho... :)

selamat mencoba :)